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L'Place Ouverture d'Poste chez métier Ultimatum d'Travail selon patrie Avance d'Place par Action Ouverture d'Situation parmi terme clés L'Tentative Dont sommes-nous-mêmes ?
AMUSE-BOUCHE Rempli reçu Plancha fantasie du chef pour l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande à l’égard de carrè en même temps que Pourceau au-dessous vide,saucée au bonite, gouttes en même temps que petit brun et fleurs de capres Carpaccio à l’égard de wagyu, saucée agrumèe alors caviar beluga Tartare de wagyu , lamelles en compagnie de truffe d' automne, couer à l’égard de stracciatella après noisettes cassè Antipasto mixte à l’égard de poission : degustation crevettes cru vermeil avec sicile , degustation avec Collant Parmi marinade aux agrumes, crevettes en saucée bechamel, bruchetta à l’égard de carpaccio en compagnie de bonite après oignons confit , bref Alliance carrotte puis grenade Carpaccio à l’égard de bettrave, saucée d' amande,noix après herbes ,Lard au basilic Crème en compagnie de polenta et coeuf chaud en même temps que fromage, champignons en compagnie de cette mésentère après chiffonade à l’égard de jambon cru avec montagne Mince Rempli admis Risotto à cette bisque à l’égard de croustaces Rets en même temps que buvette , fenouil caramelisèe alors sauce navel avec sicile bio Faux filet sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Lacets à l’égard de boeuf 200 gr, demi glace ,purèe trufèe , fenouil puis poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe en même temps que pomme de terre alors tonalité accessoire Drupe Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au rhum après crumble au chocolat Panettone perdu ensuite sauce friand de fetes
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